気分転換にGRIKA Kaszaの国ポーランドへ（★）

何とまー気まぐれな。
しかし、粉料理ももちろんわからないが、カーシャと言うのが一向に実感を伴わない。ヨーロッパのソバに興味を持って以来、ずーっとカーシャが気にかかって仕方がない。
プラハとクラコフは一寸散歩の距離である。まーいいか。

 空に舞う鳩の群れを見ると、おおポーランドだと感じないではいられない。

世界貿易センター前の広場

この人の集まり方も、お隣のプラハとは一味もふた味も違う

鳩の群れを眺め、鳩と遊ぶ子供たちを見て、満足し、ホテルでカーシャを味わうことにした。

実はそれがなかなか通じない。フロントまで出かけて交渉した。もちろん私のイヌ語のせいも大きいが、ホテルには色々のポーランド料理があるのに、何故単純にソバのカーシャを

注文するのか理解できないと言うわけだ。確かに、道路に並ぶ小さな食堂でも、「今日のお勧めはカーシャ」と読める看板がそこ此処に立ててあった。

「でもねー」とか何とか言ってわざわざ作ってもらったのが、この一皿である・

ソバのカーシャのトマトソース和えのような雰囲気と言えば良いのだろうか。
可能な限りシンプルなのか食べたいと言った結果だろう。

この請求書のおき方に、私は甚く感動して、満足した。

労働者の集まる食堂が、その土地らしく美味しい、最もリーゾナブルな食事を提供していると、私はまるで信仰に近い感じ方をしている。勿論とんでもなく汚かったり、不味かったりの経験も多々。それでもこの信仰は変わらない。

ただ、ジロジロ見られながら入っていくのには、かなりの体力と気力が要る。

クラコフでそれをやれなかったのは、残念至極と言う以外にはない。

次の機会を作ろう。

ところで、カーシャについて何がわかったのか？

私はまだ、ほとんどわからない。

日本でもソバ米と称して、剥き実のソバを売っているが、カーシャとは呼ばない。おしゃれな呼び名の好きないまどきの日本でも。　　当たり前だよなー

また明日